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“标准化”战略提升生鲜企业全程冷链配送服务

发布时间: 2018-01-10 09:05:04   作者:上海浦东门户网站   来源: 上海浦东门户网站  

日前,“新时代·新产品·新配送”中国餐饮食材新供应链高峰论坛在浦东举行。在论坛上,上海田野农副产品配送服务有限公司与益海嘉里集团、上海爱森肉食品有限公司、上海太太乐食品有限公司、正大食品公司等企业举行了战略联盟签约仪式,以“标准化”战略提升全程冷链管理配送服务。

在论坛开幕式上,中国烹饪协会会长姜俊贤表示,中国餐饮市场总规模不断扩大,今年市场销售额将超过3.9万亿元,但餐饮行业发展整体存在不充分、不平衡的问题。为了提升行业发展水平,协会将搭建信息交流平台,整合中央厨房资源,发挥其效应;制订通用菜品配方、口味标准,助力中小餐饮企业降低成本;支持便捷有效物流服务,实现餐饮业供给侧改革。

餐饮行业必须要严守安全“底线”,做良心企业。作为浦东农业龙头企业,上海田野农副产品配送服务有限公司董事长高健表示,“行业竞争将越来越激烈,企业必须实施‘标准化’战略,提升农产品品质。”为此,企业在全程冷链管理配送环节中,要致力于缩短中间流通环节、去中间化,连接种养殖户和终端消费市场。同时,企业要重视膳食研发,开发营养菜谱,提供更多增值服务,定制个性化配送服务等。此外,农产品企业还要不断加大与品牌厂商合作力度,为消费者提供更有安全保障的冷链管理配送服务。



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