武汉14家冷链市场和大中型冷库将“迎考”

楚天都市报11月17日讯 （记者刘迅 通讯员莫文俊）今日记者从武汉市食药监局获悉，武汉市14家冷链市场及大中型冷库将“迎考”，专挑可能存在的风险及隐患。

据介绍，本次评估对象分为4类：第一类是冷链市场，包括增益供应链、万吨冷库两个冷链市场及其部分冷冻食品经营者；第二类是大型冷库，包括山绿冷库、中食武汉冷藏物流有限公司冷库等；第三类是大型超市配送中心冷库，包括中百大厨房、武商配送中心等自有冷库；第四类是经营者自建冷库，包括武汉圣宝源冷藏储备有限公司、武汉市鑫海盛冷藏有限公司自建冷库等。

“此次风险评估将持续2个月。”武汉市食药监局有关负责人介绍，在此期间，第三方检测机构将逐一上门评估，通过查阅资料、实地走访等形式，从组织机构、人员管理制度、基础设施设备要求、卫生标准操作规范、食品安全自查体系等方面对被评估企业进行全面评价。

该负责人表示，针对评估状况，该局将适时开展培训，指导企业查补漏洞，整改落实，消除安全隐患，加强对武汉冷链市场及冷库的监管，保障市民“舌尖上的安全”。